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燒烤涮一體火鍋桌如何選擇加熱設備?--歡騰餐飲設備

2019-12-20 00:00:18

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火鍋燒烤店經營者在定做專業火鍋燒烤一體桌之前,應首先確快定采取何種加熱源。

當前常見的火鍋燒烤設備加熱源有:炭火爐、瓶裝液化煤氣、管道天然氣、電陶爐、電磁爐、電加熱管等多種,

每種加熱源都有其利弊,究竟要選擇那一種加熱設備,餐廳經營者應考慮以下6個方面因素,做綜合取舍。

(1)經營的火鍋和燒烤菜品對火力的要求;

(2)市場客戶群的定位;

(3)火鍋燒烤店的裝修檔次和風格;

(3)現有供電供氣情況及電擴容、管氣進店的費用;

(4)當地消防政策;

(5)自身經濟實力。

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